噛むほどに、自然の力
庄七農園が誇る干し芋は、つくばみらい市の田んぼ地帯で育て上げた超熟成さつまいも(紅はるか)を使用し、その土地で加工されている。
この土地で育てられたさつまいもだから、自分たちで育てたさつまいもだから、生み出せる味、そして柔らかさ。他ではもちろん味わえないだろう。
濃厚な自然の甘みと驚くほどの柔らかさを引き出すために、火入れや乾燥の工程も一切手を抜かず、常に最高の状態を目指している。
自然の力を最大限引き出したこの輝く干し芋を。
僕たちの作るまっすぐなおいしさを味わっていただきたい。
自分へのご褒美も、大切な人への贈り物にもふさわしい、
「本物」の干し芋をお届けします。
干し芋シリーズについて
栗の本気を
味わうために
“焼く”
栗は焼かれて完成する。
庄七農園の栗は、収穫後すぐには加工しない。
じっくりと氷蔵熟成させることで、栗の中に眠っていた本物の甘さと香りを呼び覚ます。
その一粒には、自然と向き合ってきた時間が詰まっている。
噛めば、ほっくり。香ばしく、どこか懐かしい。皮際まで味わえる。
余計な加工は一切なし。焼いただけでここまで甘い。やはり栗の全てを味わうなら焼き栗だろう。
栗の本当の力がこの一粒に詰まっている。
さあ、余すことなくいただこう。
焼き栗シリーズについて
園主の情熱ブログ
泥と情熱のノンフィクション
僕たちは、畑からお客様の
口に入るまでを意識して、
栽培加工に取り組んでいる。
育てた農産物の味が直接
伝わる商品を出しているからこそ、
味に妥協は許されない。
だから伝わると信じている
これが本物の自然の味なんだって。
もっと伝えていきたい。
自然の力がここまですごいことを。
どうして農業をしているのか。
そして農業の力強さを。
＂農業はこの世で唯一「生命創造産業」であることを。＂
俺たちは、畑からお客様の
口に入るまでを意識して、
栽培加工に取り組んでいる。
育てた農産物の味が直接
伝わる商品を出しているからこそ、
味に妥協は許されない。
だから伝わると信じている
これが本物の自然の味なんだって。
もっと伝えていきたい。
自然の力がここまですごいことを。
どうして農業をしているのか。
そして農業の力強さを。
＂農業はこの世で唯一
「生命創造産業」
であることを。＂
園主の情熱ブログを読む
News
新着情報
一覧を見る
